S MARTINEM V KUCHYNI

PŘEDKRMY

Předkrm je malá porce lehkého jídla, která se podává před samotnou konzumací hlavního jídla.

SALÁTY

Saláty se mohou podávat jako předkrm, jako příloha nebo obloha jídla, jako hlavní chod i jako dezert.

POLÉVKY

Polévka zpravidla předchází hlavnímu chodu. Také se může servírovat jako samostatné, hlavní jídlo.

HLAVNÍ CHODY a JÍDLA Z GRILU

Hlavní chod je obvykle nejtěžší a nejsložitější pokrm na jídelním lístku.

DEZERTY

Dezert je jídlo podávané obvykle na zakončení menu. Nejčastěji ho představuje malá porce sladkého jídla

"VEGE" JÍDLA

Vegetariánská kucyně vychází ze zásady vzdát se některých živočišných potravin, hlavně masa, ale i drůbeže i ryb.

ZVĚŘINA

Zvěřina se používá k přípravě různých druhů pokrmů. Při zrání změkne, je křehčí a získává svou charakteristickou pikantní vůni a chuť.

RYBY

Ryby, ať už sladkovodní nebo mořské, nabízí široké uplatnění v kuchyni. Hodí se prakticky na všechny druhy úprav a na víc je jejich maso

PASTA a RISOTTA

SLAVNOSTNÍ MENU

Slavnostní menu má většinou 4 a více chodů (studený předkrm, polévka, ryba mezichod, hlavní chod, sýr, zmrzlina)

STUDENÁ KUCHYNĚ

Studená kuchyně se nejčastěji používá na oslavách, svatbách, firemních akcích nebo různých rautech